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フェアトレード オーガニックチョコレート [食べ物]

時節柄 チョコレートの話を。

第3世界ショップ
http://www.p-alt.co.jp/asante/index.html
フェアトレードチョコレート(地球食)
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毎年 冬だけのお楽しみで買っている フェアトレードチョコレートです。
溶けやすくて繊細かつ大胆な味なの。なんだ!この表現・・と思うでしょうがホントにそう思うので。

このチョコレートを食べることで、カカオを育ててくれている国の子どもたちが学校に通えるようになるという話を毎年しながら、このチョコレートの向こう側にいる人々とのつながりに感謝していただきます。

JEAN-MICHEL MORTREAU
ジャン=ミッシェル・モルトロー
http://www.jmm-chocolate.jp/
今年ようやく発売になったバーです。
素材はオーガニック。食品添加物も不使用。カカオの原産地による味や香りの違いを楽しませてくれるブランドで、見た目の華やかさはないけれどじっくり味わいたいアソート詰め合わせがバレンタインデーの前だけ買うことができます。そごう横浜店のバレンタインの催事で買ってます。
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http://www.jmm-chocolate.jp/


こちらは手作り。
出来ているタルトのカップに、チョコレートと生クリームで作った柔らかチョコを流し込んで、あとは お飾り。添加物は多し。けれど、これはこれで 美味しい。
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共通テーマ:グルメ・料理

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